• La Tata

Insalata di pollo (2a versione)


Questa è una delle cose più semplici che puoi cucinare! Semplice, veloce, molto gustosa e molto versatile. Puoi cuocere il pollo sia in padella che in forno o alla griglia, quindi è perfetta anche per delle grigliate sempre mantenendo un basso livello di calorie e grassi.


INGREDIENTI: (per due persone):

300 gr di petto di pollo (meglio se è il mezzo petto intero)

60 gr di rucola

6 pomodorini

1/2 barattolino di olive nere


PROCEDIMENTO:

1. Pulisci il pollo e taglialo a metà sul senso della lunghezza.

2. Mettilo nella padella con un filo d'olio e fallo cuocere girandolo di tanto in tanto. Prima di toglierlo dal fuoco, condiscilo con un pizzico di sale e uno di pepe..

3. Toglilo dal fuoco e fallo riposare un minuto. Scaloppa il petto in diagonale. Fai freddare completamente.

4. Metti tutti gli ingredienti, puliti e asciugati, in una ciotola, compreso il pollo. Condisci a piacere, mescola e gusta!


Buon appetito!!!


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